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075贵宾会官网下载|9月要吃的快手菜,补铁又鲜美,老人孩子都可吃

2020-01-11 17:26:10

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075贵宾会官网下载,对于芹菜, 我一直喜欢吃毛芹菜(这个名字也许好多地方不一样叫法),我们就叫毛芹菜。这种芹菜有别于那种五大三粗的芹菜,一直吃了很多年都没换过。至于那种五大三粗的芹菜,我很少买几乎不吃。一次偶然的机会,也不是偶然其实,我去超市买毛芹菜已经没有了,看看那种大芹菜,很是鲜嫩绿油油的,就是很大很粗的杆子,我就是不喜欢那种粗杆子,老是以为不入味不好嚼烂,甚至认为很难吞下去。

看了半天,因为要用芹菜炒菜,只好勉为其难的买了大颗芹菜, 回家去掉叶子清洗切丁,看着那大粗杆子,就不敢切段,家里配菜一起翻炒,等香味出来看着也不是那么难吃,于是就尝了尝,绝对超出我的意料,味道真的不难吃,也不难下咽,被我误会这么多年的五大三粗的芹菜。居然也是那么美味,连外星人都说好吃。哎,不要被外表所迷惑,也不要被色相所误导,要想真的了解真相,必须亲自尝尝才知道!于是,就用剩下的芹菜炒了鸡丝,这就是这道菜的来历,试试吧,味道真的不是你想象的那样。

主料:芹菜、鸡肉

辅料:植物油、盐、白胡椒粉、淀粉、生抽、姜、红辣椒

做法:1、把芹菜去叶子洗净切片,把红辣椒洗净在菜板切小块、姜切末

2、鸡肉洗净切丝,用白胡椒粉、生抽、料酒、淀粉拌均匀腌制3分钟以上

3、热锅凉油,油热7成,下鸡丝翻炒均匀变色捞起

4、热锅凉油,油热8成下芹菜、姜末翻炒出香味,加红辣椒是翻炒均匀

5、加鸡丝翻炒,加盐、味精翻炒均匀即可

小贴士

芹菜不可久炒,这道菜也不可久炒

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